Krabber opskrift

Vi danskere elsker fjordrejer. Og hummer er mange vilde med. Men de er både billige og bæredygtige, krabber fiskes i små bure uden bifangst, og uden at havbunden ødelægges.

I udlandet elsker man dem, så vi sender dem bare af . Børn som voksne synes det er sjovt at fange krabber , så hvorfor ikke tage de levende krabber med hjem og lave den skønneste suppe.

Det smager godt og der er rigtig god læring her: Fra jord til bord. Chilikrabber er malaysisk streetfoo når det er allerbedst! Servér de krydrede krabber i en kæmpe skål akkompagneret af iskolde øl og gerne en hel stak servietter! Sluk for blusset og lad dem hvile i vandet i endnu min. Krydderurtedressing: Bland bæger creme frâiche med sæsonens krydderurter.

Smag til med salt, peber og citron. Sørg for at de ligger jævnt fordelt.

Læg dem gerne tæt, men ikke i lag! Krydr nu med lidt salt (på kødet af krabberne) og fordel nu smørret hen over kødet. Forvarm en ovn til 2grader. Gratiner kongekrabberne i 7-minutter . Salathapsere med krabbe og ærteskud. Julesalat eller mini romaine.

Stenbidderrogn ( kan udelades eller erstattes med en anden type rogn ). Pasta med ærter og krabbekød i cremet sovs. Simpel men lækker ret, som dine gæster med garanti vil elske. Krabbekø fra kløer eller dåse.

Klik her og se opskriften. Nemt og hurtigt: Sådan piller du en krabbe. De små krabber , som der er så mange af ved vores strande, er en næsten totalt overset spise. De er også lidt for små til for alvor at bruge kødet, men der er masser af forrygende skaldyrssmag i dem!

Strandkrabben er i øvrigt ved at erobre verden som invasiv art, så man kan med god samvittighed komme. En levende krabbe er måske ikke hver mands sag og mine hele, kogte krabber kan af og til bestilles hos Skagenfood.

Desuden har jeg lagt lagt lidt information og ideer ind – se menuen under tilberedning og opskrifter. Det er muligt at se hvordan krabberne håndteres i programmet . Bland med hakkede tomater og fiskefon reducer indtil du har en stabil mængde. Tilsæt krabbekød og cognac og sæt ild så det bliver flamberet.

Fyld tilbage i krabbeskallen og og gratiner med smør på 2grader i ca. Hæld bouillon over fisken og bag den i ovnen i min. Blend æg, rygeost, dijonnaise og mælk og smag cremen til med salt og peber.

Lun krabbesandwich med grillstegte asparges.