Frilandskylling

Irmas Loué kyllinger er opvokset med adgang til den fri natur – og det kan smages. Hos Rosenbeck Frilandskød sælger vi frilandskylling. Vi prioriterer dyrevelfærd højt og alt vores kylling kommer fra friland. Brystkødet skal skæres på tværs af fibrene, for ikke at føles sejt, når man spiser det, men det er sådan en rigtig frilandskylling er. Vi er desværre bare blevet vant til at spise de billige discountkyllinger, man køber i supermarkedet, og tror derfor at en kylling er sådan en lille slap sag med brusk-skelet og blødt kød.

En frilandskylling er som navnet angiver en kylling, der har levet mere frit end andre kyllinger.

Derfor smager den bedre, er større – og koster også lidt mere. For at vi kan kalde en kylling for en frilandskylling skal den opfylde visse krav. Det inkluderer blandt andet at frilandskyllingerne skal have plads til at . Løgismoses franske frilandskylling , som lever i skovene ved Pyrenæerne, får nu Dyrenes Beskyttelses anbefaling. Dalbakkegaards frilandskyllinger er økologiske af oprindelse og får økologisk foder, men det græs de har adgang til er ikke registreret økologisk, og derfo.

I Danmark producerer vi godt 1millioner kyllinger om året. Hele 9procent af dem er billige standardkyllinger, der lever i en stald i dage. Kok Adam Aamanns opskrift på en lækker kylling med en smagfuld og cremet hvidløgsauce.

Sådan skal en kylling se ud. Peter fotograferede mig med den, så I kan se, hvor stor den er. Den her krabat vejer kilo og har haft et dejligt friluftsliv på Dalbakkegård i Øster Ulslev på Lolland. De har en gårdbutik, hvor man kan købe de fine kyllinger på frost.

Godt hver anden weekend ankommer landets nok bedste friske frilandskyllinger til vores butik fra Dalbakkegaard på Lolland. Kyllingerne har mere bid og smag, fordi de tovingede fugle har mulighed for at rende på græs hele deres cirka tre måneder lange tilværelse. Dermed lever de op imod tre gange . Kender du vores formidable franske frilandskylling ? En Loué-kylling er ikke et hvilket som helst stykke fjerkræ. Hver eneste kylling er mærket med det.

På torsdag får vi en sending lækre friskslagtede frilandskyllinger fra Dalbakkegård på Lolland. Hvis du er interesseret i at købe nogle stykker har du. Når jeg griller økologisk eller kylling som ikke er pumpet med vand. Synes jeg altid kødet er sejt eller gummiagtig, det er heller ikke ligesom kødet falder af benet.

Har også oplevet det med økologisk and. Er det fordi den industrielle kylling er så pumpet med van at det ødelægger strukturen i kødet . Irene Mai har været på besøg i Frihuset for at lave frilandskylling med citron og rosmarin – og hjertesalat med bløde æg.

Du får opskrifterne her: In. Kyllinger kan have det nok så godt og skrabe i nok så fint hø. Men hvis danskerne skal betale 1kroner for fornøjelsen, er det så som så med salget. Især når en stor standardkylling stadig koster kroner.

Alligevel synes der at være bevægelse i markedet. Danskernes brug af hashtagget frilandskylling på Twitter. Netto og samarbejdspartneren Løgismose . Kattyhuw Er nu både ekspert i patenter og varemærker 🙂 Julen varer lige til påske-slyngel – og lidt til ;).

Geografisk placering: Nørhalne i nordjylland. Takket 8gange i 5indlæg.